वजन घटाने और फिट रहने के लिए आजकल ब्लैक कॉफी पीने का चलन काफी बढ़ गया है। कुछ लोग इसमें घी मिलाकर पीते हैं, तो कुछ दालचीनी या नींबू का इस्तेमाल करते हैं। वहीं, कई लोग स्वाद बढ़ाने के लिए चीनी और दूध भी मिलाते हैं। लेकिन क्या ये सभी कॉम्बिनेशन सेहत के लिए फायदेमंद हैं? डॉक्टर शुभम वत्स के अनुसार, ब्लैक कॉफी के साथ मिलाई जाने वाली चीजों के आधार पर इसके पोषण संबंधी फायदे और नुकसान बदल सकते हैं। आइए जानते हैं किस कॉम्बिनेशन को कितनी रेटिंग दी गई है।
1. ब्लैक कॉफी: 10 में 10 रेटिंग
डॉक्टर शुभम वत्स के मुताबिक, बिना चीनी और दूध वाली सादी ब्लैक कॉफी बेहतर विकल्प हो सकती है। इसमें कैलोरी कम होती है और मौजूद कैफीन सतर्कता बढ़ाने में मदद कर सकता है। कैफीन का ऊर्जा खर्च और मेटाबॉलिज्म पर भी थोड़े समय के लिए प्रभाव पड़ सकता है। बिना अतिरिक्त चीनी के इसका सेवन कैलोरी नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है।
हालांकि, ब्लैक कॉफी अकेले वजन घटाने या लिवर को स्वस्थ रखने की गारंटी नहीं देती। इसके लिए संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि भी जरूरी हैं।
2. ब्लैक कॉफी में चीनी: 10 में से 4
कॉफी में चीनी मिलाने से उसकी कैलोरी बढ़ जाती है। नियमित रूप से अधिक मात्रा में अतिरिक्त चीनी लेने से वजन बढ़ने और मेटाबॉलिक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए वजन नियंत्रित रखने की कोशिश कर रहे लोगों को चीनी की मात्रा सीमित रखनी चाहिए।
3. ब्लैक कॉफी में दूध: 10 में से 8
दूध मिलाने से कॉफी में प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व बढ़ सकते हैं। यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है जो कॉफी का स्वाद हल्का करना चाहते हैं। हालांकि, लैक्टोज इनटॉलरेंस वाले लोगों को सामान्य दूध से पेट फूलने, गैस या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे लोग लैक्टोज-फ्री दूध का विकल्प चुन सकते हैं।
4. ब्लैक कॉफी में घी: 10 में से 6
सोशल मीडिया पर बुलेट कॉफी के नाम से लोकप्रिय इस कॉम्बिनेशन में घी मिलाया जाता है। इससे कॉफी का स्वाद और बनावट क्रीमी हो जाती है, लेकिन घी में कैलोरी और सैचुरेटेड फैट अधिक होता है। इसे पीने से वजन घटने या फैट तेजी से बर्न होने का कोई ठोस प्रमाण नहीं है। इसलिए वजन घटाने के उद्देश्य से इसमें अतिरिक्त घी मिलाना जरूरी नहीं है।
5. ब्लैक कॉफी में दालचीनी: 10 में से 9
दालचीनी कॉफी में स्वाद और खुशबू बढ़ाने का अच्छा विकल्प है। इससे बिना चीनी मिलाए कॉफी का स्वाद बेहतर बनाया जा सकता है। दालचीनी के कुछ संभावित मेटाबॉलिक लाभों पर शोध हुआ है, लेकिन इसे फैट बर्न करने वाला चमत्कारी पेय नहीं समझना चाहिए। अधिक मात्रा में दालचीनी लेने से बचें, खासकर कैसिया किस्म की दालचीनी में मौजूद कूमारिन के कारण।
6. ब्लैक कॉफी में नींबू: 10 में से 8
कॉफी में नींबू का रस मिलाने से स्वाद बदल जाता है। नींबू विटामिन सी का स्रोत है, लेकिन थोड़ी मात्रा में मिलाने से पेय में विटामिन सी की मात्रा सीमित ही रहेगी। इस कॉम्बिनेशन से वजन तेजी से घटने के ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं। जिन लोगों को एसिड रिफ्लक्स, सीने में जलन या एसिडिटी की समस्या रहती है, उन्हें इससे परेशानी बढ़ सकती है।
कौन-सा कॉम्बिनेशन चुनना बेहतर है?
अगर आपका उद्देश्य कम कैलोरी वाला पेय पीना है, तो बिना चीनी की ब्लैक कॉफी एक अच्छा विकल्प है। स्वाद के लिए थोड़ी दालचीनी मिलाई जा सकती है। दूध मिलाने से भी कुछ अतिरिक्त पोषक तत्व मिलते हैं, जबकि घी और चीनी का इस्तेमाल सीमित रखना बेहतर है।
ध्यान रखें कि कॉफी में मौजूद कैफीन की मात्रा और सेवन का समय भी महत्वपूर्ण है। अधिक कैफीन से नींद प्रभावित हो सकती है, बेचैनी बढ़ सकती है या धड़कन तेज महसूस हो सकती है। इसलिए अपनी सहनशीलता के अनुसार ही कॉफी पिएं और इसे वजन घटाने का शॉर्टकट न समझें।
